纯料普洱正确冲泡方法【系列二】：激发灵魂

你泡的纯料普洱茶寡淡单薄？
那一定要喝一杯梵君泡的纯料普洱茶！
不是自夸冲泡技艺有多高**
只是做到了“激发”这一关键


“无水不可与论茶，茶性必发于水，
八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；
八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”

水质的好坏
对茶汤色泽、香气、滋味影响很大
古人对此亦早有体会：
“山水上，江水中，井水下，
砾乳泉、石池、漫流者上”。


（古代爱茶之人还喜欢收集雪水、雨水用于泡茶）

只可惜
古代人泡茶的择水标准论的是**水
如今环境污染不断加重，已经不适用
但我们可以从古人的泡茶用水经验中
总结水的好品质标准：
“清、轻、活、甘、洌”

对于现代都市人来说
能符合以上五字箴言
又方便取得的泡茶用水
莫非：过滤的自来水、矿泉水、纯净水



自来水

经过过氯化物消毒，气味较重
冲泡纯料普洱会使汤感变“粗”且“破”茶味
让其失真
所谓高科技的物理净化手段
根本不能改变，自来水不适合泡茶的事实

纯净水、蒸馏水

两者水质虽**，但含氧量少
泡出来的纯料普洱茶，味道可能略失鲜活
下面这两种情况，梵君不推荐选用
冲泡纯料普洱生茶的老茶
冲泡纯料普洱熟茶的新茶

矿泉水
如果你或家人经常泡茶
且家里日常饮用的是矿泉水
那一定要花些时间在鉴水上
不仅要看矿泉水的品牌
还要看桶装瓶上标明的水源地
但这些都是表面的
还是需要自己通过冲泡来鉴别是否合适

通过梵君试验：
不合适冲泡纯料普洱茶的矿泉水
会使茶汤颜色变重、茶汤口感不佳、
回甘不持久但涩感一直在
合适冲泡纯料普洱茶的矿泉水
冲泡出来的茶色明亮、香气鲜活、
茶汤从入口到回甘都能感受到滋味的层次变化


纯料普洱一大共同点是细腻，如果你做不到用水把纯料普洱茶*，就不仅仅是浪费一泡好茶，还无法领略纯料普洱“一山一味”的多彩风华。水是茶的载体，没有好水就没有好茶，冲泡纯料普洱茶正确的用水方式，你学会了吗？